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美食推荐:泥鳅炖豆腐,鸡肉炒豆芽,酱香西葫芦,猪肝菠菜汤

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泥鳅炖豆腐

食材

泥鳅适量、豆腐适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、干辣椒适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量、葱花适量、蒜适量。

做法

银行配资开户1、泥鳅洗净,豆腐切小块,姜蒜、干辣椒切碎。

银行配资开户2、锅内多放点油烧热,下泥鳅煎至两面微黄色。

3、煎好的泥鳅推至一边,下干辣椒、姜蒜炸香,加料酒去腥。

银行配资开户4、放入豆腐,加水炖煮十来分钟。

5、炖至汤汁发白,加盐再炖十分钟。

6、汤汁差不多了加胡椒粉、鸡精、葱花出锅。

鸡肉炒豆芽

食材

鸡胸肉80克、豆芽300克、胡萝卜1段、青椒1个、大葱1段、新蒜1头、油少许、盐少许、五香粉少许、酱油少许、淀粉少许。

做法

银行配资开户1、鸡胸肉切丝,加点油,酱油,淀粉抓一下,豆芽开水焯烫片刻,过凉,控干备用。

银行配资开户2、胡萝卜,青椒,葱,蒜洗净切好。

3、平底锅加热加点油炒香葱蒜,加胡萝卜翻炒,加腌好的肉,加豆芽,加青椒,最后加点盐和五香粉翻炒均匀就可以了。

酱香西葫芦

食材

西葫芦1个、黄豆酱1勺、葱花少许、蒜末两份、五香粉少许、鸡精少许、小米椒1个。

做法

1、西葫芦切去头尾,去除内瓢,斜刀切厚一点的片。

2、葱姜蒜切好备用。

3、炒锅上火放油烧热,用油滑锅,放入葱段、蒜末(留一半出锅时用),爆出香味。

4、放入一勺黄豆酱(黄豆酱含有盐分,后面不再放盐)。

5、将黄豆酱打散,炒出香味,放入西葫芦,快速翻炒。

6、在翻炒过程中,放少许五香粉、鸡精。待其五六成熟时,放入另一半蒜末,翻匀出锅。

猪肝菠菜汤

食材

猪肝150克、菠菜半斤、姜适量、料酒适量、生粉适量、枸杞适量、盐适量。

做法

1、猪肝用料酒和清水浸泡去腥。

2、然后洗干净,切片,用油,盐,生粉,生抽腌制10分钟

3、10分钟后烧开水快速汆烫一下,捞出沥干水分。

4、菠菜洗净切断,同样汆烫沥干水分,可以去掉涩味。

5、锅中放入清水和姜片,烧开后放入猪肝和枸杞,煮8分熟加入菠菜即可。

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